Henrique Fogaça já emocionou muita gente no MasterChef, da Band, mas o chef não vai parar por aí e vai abrir sua vida para suas câmeras em um reality para chamar de seu. Em entrevista para o jornal Extra, Fogaça contou sobre o novo projeto, revelando de onde surgiu a ideia para a produção e o porquê do título, 200 Graus:

- Estamos há uns três anos produzindo. Vendemos pra Discovery, não rolou, aí entrou o MasterChef e a coisa ficou um pouco parada. Agora estamos retomando, mas ainda não consigo falar exatamente o canal. Mas é programa de lifestyle. Minha vida envolve muita coisa como cozinha, música. Vão mostrar a família, moto, restaurante, esporte, a feira. Faço um monte de coisa. Um amigo meu, que é o produtor, falou: Meu, vamos fazer um programa teu. Tua vida é intensa, louca, você fica pra lá e pra cá. E falei: Beleza [...] É uma temperatura que uso no meu forno.

Na banca de jurados pela segunda vez no MasterChef, Fogaça também revelou que, assim como Ana Paula Padrão, se sentiu muito mais à vontade na segunda temporada do reality:

- A primeira foi boa, mas acho que na segunda a gente estava mais à vontade. Não que a gente não estivesse na primeira, mas tá legal.