A atriz eleita a Mulher Mais Bonita do ano Gwyneth Paltrow revelou para a revista Beach, de acordo com a Us Weekly, que a inspiração para mudar os seus hábitos de alimentação surgiu quando o seu pai foi diagnosticado com câncer na garganta.

De acordo com o veículo, Gwyneth pesquisou sobre dietas contra o câncer e então começou a retirar certos alimentos da sua dieta – e também da do seu pai- como forma de atacar a doença de todos os ângulos. Com isso, a atriz ficou mais consciente da sua saúde e, então, decidiu adotar os novos hábitos:

- Eu comecei a considerar os efeitos da comida quando meu pai foi diagnosticado com câncer na garganta em 1998. Eu comecei a pesquisa dietas contra o câncer na esperança de atacar a doença de todos os ângulos, disse.

Com a morte de Bruce Paltrow – o pai da atriz, em 2002, Gwyneth usou a sua luta contra a doença como um catalisador para a mudança, eliminado glúten e laticínios da sua dieta. Em outra entrevista, a atriz também revelou que o ator Leonardo DiCaprio também a influenciou.

- É ter consciência do que você ingere. Bons alimentos integrais é a maneira que nós temos comido por gerações. É maravilhoso quão bem você sente quando você corta alimentos processados, disse.