Emendando uma série atrás da outra, em 2018, o ator viveu Hermano, par romântico de Alice Wegmann. Em Onde Nascem os Fortes, eles viveram muitos dramas no sertão paraibano.

Em 2019, Leone fez uma pontinha em uma esquete de humor do programa Tá no Ar: A TV na TV. No programa ele é parte de uma pegadinha do show fictício Domingo Pesado.

Em 2021, Gabriel estreou duas produções e uma delas foi a novela Um Lugar Ao Sol em que ele viveu Felipe, um rapaz que tem um relacionamento com uma mulher mais velha, papel de Andréa Beltrão.

Vivendo um dos maiores protagonistas de sua carreira, Leone interpretou Dom, na série de mesmo nome. A produção de 2021 do Amazon Prime Video conta a história do traficante Pedro Dom, que roubava prédios de luxo do Rio de Janeiro.

Em 2022, ele deu à vida uma das histórias mais famosas da música brasileira. Gabriel é Eduardo no filme Eduardo e Mônica, baseada na canção de mesmo nome do Legião Urbana, e contracena com Alice Braga.

No começo de 2024, Gabriel fez seu primeiro filme em Hollywood ao viver outro piloto quando assumir em Ferrari o papel de Alfonso de Portago, esportista espanhol que defendeu a escuderia entre 1956 e 1957. O longa, aliás, conta com um elenco de peso, já que tem nomes como Adam Driver, Penélope Cruz e Patrick Dempsey.