Henrique Fogaça revelou em entrevista ao programa Canal do Datena, mantido por José Luiz Datena no YouTube, que terá que fechar um de seus restaurantes. Por conta da pandemia do novo coronavírus e da crise econômica no Brasil, o chef de cozinha e jurado do MasterChef precisou fechar as portas do negócio mantido em um shopping de luxo no Rio de Janeiro.  

- No Rio de Janeiro vamos ter que fechar as portas, não deu para segurar. A situação é realmente muito complicada. Só esses quatro meses estamos co 500 mil reais de prejuízo. É complicado e o shopping de certa forma é um sócio seu, ele tem 8% do seu faturamento, paga décimo terceiro, décimo quarto, ajuda de fundo. Os shoppings exploram, é complicado. Eles levam o lojista até o final e sugam, explicou ele.

Fogaça, que também possui restaurantes em São Paulo, afirmou que já demitiu cerca de 200 colaboradores:

- No restaurante estávamos com 350 pessoas. Tivemos que demitir 200 famílias. Um mês você segura; dois meses você vai para o buraco.

Ele ainda afirmou que, quando voltar à ativa, irá atender um menor número de clientes e que existirá uma nova forma de trabalhar quando a quarentena acabar:

- Vão ter mesas com distanciamento. Tenho 100 lugares, vou abrigar 50 pessoas. Será uma nova forma de trabalho.

Veja, abaixo, a entrevista completa: